Les bienfaits des fibres alimentaires et leur rôle dans la santé intestinale et hépatique.
Les fibres alimentaires, que l'on trouve dans le pain, les fruits et les légumes, jouent un rôle essentiel pour la santé. Elles augmentent la sensation de satiété, régulent l'indice glycémique des aliments et contribuent à alléger le travail du foie en aidant à éliminer les toxines
Les fibres et la satiété En dépit de la sensation de satiété, les fibres permettent de mieux contrôler l'appétit. Elles abaissent également l'indice glycémique des aliments, limitant les variations de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour la régulation énergétique et la gestion du poids.
Effet protecteur sur le foie Les fibres sont particulièrement utiles pour alléger la charge de travail du foie. En effet, elles participent à l'élimination des graisses et contribuent à protéger cet organe essentiel. La consommation quotidienne recommandée pour bénéficier de leurs bienfaits est d'environ 25 g de fibres.
Protection de l'intestin Les fibres des fruits et légumes agissent comme des protecteurs pour l'intestin en encapsulant les toxines, notamment les métaux lourds. Cela permet de protéger les cellules intestinales de ces substances potentiellement nocives, qui sont ensuite évacuées de l'organisme par les selles.
Prévention de la constipation Les fibres augmentent le volume fécal en se gonflant d'eau, ce qui facilite le transit intestinal et aide à prévenir la constipation. Cette action mécanique est précieuse pour maintenir un bon rythme d'élimination des déchets corporels, entraînant ainsi le risque de surcharge hépatique.
Deux types de fibres : solubles et insolubles Les fibres se divisent en deux catégories, chacune a un rôle spécifique :
Les fibres solubles (prébiotiques). Elles se dissolvent dans l'eau, formant un gel visqueux qui ralentit l'absorption des graisses et des sucres. Ces fibres nourrissent les probiotiques (bactéries bénéfiques) dans l'intestin. Un apport insuffisant en fibres peut provoquer une inflammation intestinale car les bactéries intestinales commencent alors à consommer le mucus protecteur de l'intestin, affaiblissant la barrière intestinale et augmentant le risque de trouble hépatique.
Les fibres insolubles, présentes dans les tiges et enveloppes des végétaux, jouent un rôle crucial dans la digestion et la santé hépatique. Ne pouvant se dissoudre dans l'eau, elles passent intactes dans le système digestif, où elles stimulent le transit intestinal et augmentent le volume des selles.
En favorisant un passage plus rapide des déchets, elles augmentent le volume de vos selles et évitent la constipation . La constipation, en effet, nuit au bon fonctionnement du foie : un bol alimentaire stagnant trop longtemps dans l'intestin entre en contact prolongé avec la muqueuse intestinale, favorisant ainsi la réabsorption des toxines. En conséquence, ces toxines doivent alors être éliminées par le foie, ce qui surcharge son travail au lieu d’une évacuation via les selles . Ainsi, intégrer régulièrement des aliments riches en fibres insolubles est un moyen naturel de soutenir le foie et de maintenir une flore intestinale en bonne santé.
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